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素毛肚?你看产品外包装上的配料说明，如果写是魔芋，那就是素的，因为魔芋是植物，素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品。是什么做的素毛肚素毛肚是使用魔芋精粉制作的，素毛肚与大家经常见到的淀粉类食品不同，魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖与可溶性膳食纤维，这种食物在日韩非常流行。

重庆绿色毛肚无一认证近年来重庆市内火锅业风行的绿色毛肚，没有一家是经过权威部门认证的绿色食品。惟一申报企业未通过重庆市农业局绿色食品管理办公室负责人昨天向记者证实：目前全市通过权威认证的所有绿色食品中，没有毛肚这一品类，在国内绿色食品认证名单上也未见过该类产品，市面上给毛肚冠以“绿色”一词纯属企业行为。该人士介绍，经权威部门认证的绿色食品在外包装上均印有固定标识，图标、“绿色食品”字样、认证编号三者缺一不可。

真正向有关部门申请绿色食品认证的毛肚，只有德庄火锅一家，后因原料产地分散、品质无法控制未果。对此，德庄掌门人李德建称，并未使用“绿色”字眼，而是冠以“德庄毛肚”之名。大店不打“绿色”招牌作为重庆火锅协会副会长单位，秦妈火锅、奇火锅均称“知道市场上毛肚没有绿色认证”。目前，奇火锅使用的毛肚是要得食品厂生产的“要得毛肚”。

素毛肚是使用魔芋精粉制作的，魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖与可溶性膳食纤维，这种食物在日韩非常流行。魔芋是一种植物，只是制成了毛肚的型状，有毛肚的口感，仿荤类素食制品含有较多的防腐剂，还需要添加凝胶才能塑形。是什么做的素毛肚素毛肚是使用魔芋精粉制作的，素毛肚与大家经常见到的淀粉类食品不同，魔芋精粉含有的主要成分是葡甘露聚糖与可溶性膳食纤维，这种食物在日韩非常流行。

你看产品外包装上的配料说明，如果写是魔芋，那就是素的，因为魔芋是植物，素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品。素毛肚是魔芋精粉制作的，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维。在日韩比较流行的健康食品。素毛肚是魔芋精粉制作的，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维。在日韩比较流行的健康食品。

此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。扩展资料：选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的，有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比度例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好专。